よりよい食の橋渡し

クラフトビールと多国籍料理のお店 BRIDGE BREW。

築50年以上の古いビルを一棟まるごとリノベーションした
「CRAFT BRIDGE」ビルの3階から

世界を旅して出会った美味しい料理をBRIDGE BREWらしい
テイストで楽しくアレンジしてお届けしています。

私たちは、水と空気が澄んでいる福井県ならではの
風土の味がする食材と、真摯に取組む生産者の方々との
出逢いに日々感動しています。

この感動を一人でも多くの人に伝え、
「よりよい食の橋渡しを」という一心でこのお店をやっています。

身体に優しく、心から楽しくなれる食の空間を、
この豊かな福井の大切なコミュニティの方々や
福井の味と風土を愉しみに来てくれた方々と共に
私たちは育んでいきたいと思っています。
Community Supported Local food

BRIDGE BREW SPACE
こだわりの空間

BRIDGE BREWは、デザイン企画会社HUDGE[ヒュージ]が、
2016年に福井市中央3丁目[通称:浜町]の古ビルの3FをリノベーションしてD.I.Y.により作りました。
ずっと作りたかった”居心地のいい空間で食とお酒で笑顔になれる場所”
”いろんな人が集まり個性が繋がり輝ける場所”を…。そんな思いからはじまりました。
素敵な作家さんのものから、海外で買付けた骨董品、廃材をレスキューしてきた物まで、
自分達が本当に良いなと思えるデザインを並べています。
BRIDGE BREWはそんな空気感も含めて、ドアを開けて入ると、誰もがほっとできる場所でありたいと思っています。
Renovation , D.I.Y Nice space…

LOCATION ロケーション

Tuesday-Thursday
17:00-23:00 (LAST ORDER 22:30)
Friday-Saturday
11:30 - 23:00 (LAST ORDER 22:30)
CLOSED
Sunday and Monday
ADRESS
910-0006 福井県福井市中央
3丁目5-12 CRAFT BRIDGE3F
営業時間/11:30-17:00 , 17:00-23:00
TEL&FAX 0776-30-1234 
MAIL info@bridgebrew.jp
福井駅より 【徒歩13分】【自動車7分】
サカエパーキングご利用の方、
夜間限定で入庫後1時間まで無料
[18時台入庫 → 翌朝8時まで 最大¥500]
[19時以降入庫 → 翌朝8時まで 最大¥200]
※駐車券をご提示の上、
スタッフまでお声がけください。
  • グリフィス館前から
  • 開花亭sou-an前から
  • ビル正面 左扉玄関
  • ビル正面ドア把手を押して開けてください
  • 3階へお上がりください
  • BRIDGE BREW入口

STREET VIEW 店内ストリートビュー

Wedding, birthday etc. Please enjoy a wonderful party...

BRIDGE BREW PARTY パーティー

店内を貸し切ってウエディングパーティーや、お誕生日会、大切な方とのお食事会など、
少人数からのアットホームなパーティーを楽しむことができます。
会場デコレーションやプチギフトのご用意から、プロのカメラマンによる撮影オプションなど、
ご予算やご要望に合わせてのご提案も可能ですので、ぜひお気軽にご相談くださいませ。
辺りがだんだん暗くなってくるとキャンドルが灯り、昼とは違う落ち着いた雰囲気が漂います。
大切な方との会話も弾む、豊かな時間をお過ごしください。
Wedding, birthday etc. Please enjoy a wonderful party...
Craft Beer…

CRAFT BEER クラフトビール

BRIDGE BREWでは、北陸のクラフトビールを中心に、
越前福井浪漫麦酒、金澤ブルワリー、白山わくわくビール、城端麦酒、志賀高原ビールに加えて、
常陸野ネストビール等、常時5種類以上の樽生クラフトビールを提供させて頂いています。
それぞれの地域に根差す小規模醸造所ならではの個性豊かなクラフトビールの美味しさを楽しんでください。
また、BRIDGE BREWはビールサーバーも自作しています。
ビール樽ごと冷やす空冷式システムを使用することで、一定した品質維持に努めています。

グラスに注ぐまでのすべての工程にこだわりを持ち、最適な温度管理を施して
お客様に可能な限り美味しい状態でご提供しております。

We appreciate the grace of the earth…

RICE and CURRY こだわりのお米とカレー

BRIDGE BREWのお米は、越前町の山間部「古熊谷(こくまだに)」に広がる棚田で、
米農家 井上高宏さんが農薬や化学肥料を一切使わない有機農法で作ったコシヒカリです。
酵母菌や乳酸菌、光合成細菌などの有用な微生物群(EM)で発酵したぼかし肥料を入れ、
土ごと発酵させる方法により、生物多様性に富んだ、品質の良い、
美味しい米づくりを井上さんは目指しています。BRIDGE BREWでは、
その思いと美味しさに感動して井上さんのお米を提供しています。

オーガニックトマトピューレと玉ねぎをじっくり煮込んで自家製している
大人気の「旅するカレー」と一緒にお愉しみください。

Kanpai Caravan

KITCHEN CAR イベント出店

BRIDGE BREWではキッチンカーによる出張販売も行っています。
野外フェスやクラフトマーケットに、クラフトビールやこだわりの自家製「旅するカレー」で
沢山の方に喜んでいただける食の演出をお手伝いいたします。
BRIDGE BREWの「KANPAI CARAVAN」でイベントの成功にご協力できればと思います。

また、イベント内容にあったメニューやご予算などもお気軽にご相談下さい。
設営撤収もBRIDGE BREWで行いますのでご安心ください。

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